תקנים ותקנות לחדרי קירור: הסטנדרטים שלא תכננתם לפגוש

חדרי קירור הם לא רק מקום שבו אנחנו שומרים את הבשר והירקות שלנו; הם דרושים לניהול נכון של סחורות רבות בתעשיות שונות. התמונה בתעשייה הזאת לא תמיד ורודה – ישנם תקנים ותקנות רבות שמטרתן להבטיח את הבטיחות והאיכות של המוצרים. אז אם אתם חושבים שהכל יושב בשלום על המדף הקר, כדאי שתחשבו שוב!

>> למידע נוסף היכנסו לאתר של חברת Logicor – קירור חכם לעסקים

חדרי קירור אינם סתם קופסאות מתכת עם טמפרטורה נמוכה. הם חייבים לעמוד בתקנים מחמירים – והכשל בהם יכול לגרום להפסדים עצומים. אז מה חשוב לדעת על התקנים והתקנות?

– תקנים לאיכות סביבה – אם אתם מתכננים להקים חדר קירור, חשוב לדעת אותן דרישות של אקלים מתון. כלומר, העברת טמפרטורה והפחתת פסולת מזון.

– כללי בריאות מדינה – מבחינת בריאות הציבור, ישנן תקנות שיש לשמור עליהם כדי למנוע העברות של מחלות ממזון לא נקי.

– עמידה בדרישות בטיחות – חדרי קירור חייבים להיות מעוצבים כך שלא יוכל להיגרם נזק לרכוש או חיים. 

– מדידות תקופתיות – חובת מדידה ובחינה של טמפרטורה ולחות, על מנת להבטיח שהמוצרים נשמרים בתנאים אידיאליים.

הקפיצה המפתיעה: מדוע אנחנו צריכים את כל זה? מענה לכך הוא שאנחנו באים בקשר ישיר עם נכסים שיכולים להחמיר או להשתפר עם טמפרטורה ולחץ. 

כעת, נתייחס לשאלות נפוצות בנושא:

מהם התקנים החשובים ביותר לחדרי קירור? 

– יש לציין את דרישות הבריאות, התקנים הסביבתיים והבטיחות.

מה יקרה אם אעבור על התקנות? 

– קנסות כספיים, סגירת המקום ואובדן המוניטין.

האם ישנם תקנים עולמיים לחדרי קירור? 

– כן, ישנם תקנים עולמיים שנכנסים תחת מטריית ה-CODEX.

מה המשמעות של תקן ISO? 

– זו תקן בנוגע לניהול איכות במערכות, שמהווה הכרה בעמידה בסטנדרטים בין-לאומיים.

האם דרושה הכשרה מיוחדת? 

– כן, אנשי מקצוע בתחום נדרשים לעבור הכשרה ולקבל תעודות הסמכה מתאימות.

מהי תחזוקת חדרי קירור? 

– תחזוקה שוטפת קבועה, כמו בדיקות טמפרטורה ולחות, היא חובה.

איך לבחור את המיקום הנכון לחדר קירור? 

– מיקום אסטרטגי, גישה נוחה ותנאי סביבה מתאימים חשובים.

מהו תהליך העבודה בחדר קירור? 

– קבלה, אחסון, ניהול מלאי והוצאה.

האם אפשר לאחסן כל מוצר בחדר קירור? 

– לא. כל מוצר יכול לדרוש טמפרטורה שונה.

מהם הסיכונים ללא עמידה בתקנים? 

– התפשטות מחלות, אובדן סחורה, ותוצאה כלכלית קשה.

לסיכום, חדרי קירור הם עולם שלם המלא בסטנדרטים ודרישות. כדאי שתשמרו על מודעות ומידע עדכני, גם אם זה כרוך בשעות נוספות של מחקר – בסופו של יום, זה יקנה לכם שקט נפשי. לצד התמחות ואחריות רבה, ניתן ליהנות מתוצאות פרודוקטיביות.

>> מחפשים מקררים לסופרמרקט באתר של חברת Logicor? הקליקו על הלינק!

אוכל לאירועים דברים לבית טכנולוגיה יחסים כללי לימודים והשכלה פנאי וצרכנות רכבים ותחבורה
המשך לעוד מאמרים שיוכלו לעזור...
ייעוץ לקריירה לאנשים שרוצים לצאת לדרך חדשה
תעשיית ייעוץ לקריירה קיימת כבר זמן רב. עם זאת, האופי המשתנה של הענף הביא הזדמנויות חדשות עבור מחפשי...
קרא עוד »
ספט 16, 2022
מרפאה וטרינרית בהוד השרון
מרפאה וטרינרית בהוד השרון לפנות אל מרפאה וטרינרית זה משהו שאתם צריכים לעשות בהקדם אם אתם שמים לב...
קרא עוד »
אוק 09, 2016
אופני bmx לילדים – למה הן הכי מומלצים?
רכיבה עם הילדים היא כנראה החוויה הכי טובה שיכולה להיות למשפחה. האפשרות לטייל יחד, בחיק הטבע, לראות את...
קרא עוד »
מרץ 14, 2022